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我是me 发表于 2015-3-24 13:16 羊肉忽的不错 快点告诉我制作过程 吃饱了我怎么还馋得慌
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扑哧扑哧扑哧 发表于 2015-3-24 13:22 切半斤左右大块，焯水，洗净，高压锅加少量水，葱姜花椒大料，糖色，烟台山生抽，盐，白糖，高压35min
叶蓝薇 发表于 2015-3-24 13:20 捏个鱼怎么做？我一看见鱼就头大，从来没拾掇过……
我是me 发表于 2015-3-24 13:23 糖色是什么东西
祖先的阴影 发表于 2015-3-24 13:15 菜做得不错 敢不敢把你那盘子换了 和俺家30年前用的盘子一模一样
扑哧扑哧扑哧 发表于 2015-3-24 13:28 就是白糖在水里炒，炒至棕红色，加水稀释而成，，上色用的，糖醋里脊高手都加糖色……
zfs01 发表于 2015-3-24 13:31 终于能拍点像样的照片了，底下的破报纸太碍眼
扑哧扑哧扑哧 发表于 2015-3-24 13:33 也比桌面油渍麻花的强啊……
我是me 发表于 2015-3-24 13:32 哦 我炒过一次 炒糊了八苦的
zfs01 发表于 2015-3-24 13:33 秒回啊
扑哧扑哧扑哧 发表于 2015-3-24 13:34 嗯，不好掌握…………
我是me 发表于 2015-3-24 13:36 我回去再试试吧 不用放油炒么 只放水？
山他爹 发表于 2015-3-24 13:36 一哥们习武多年，号称打遍烟台无敌手。一日，来到烟台塔山脚下，在一青葱翠绿，僻谷清幽之处，发现一蓝白相 ...
绿茶Mr 发表于 2015-3-24 13:37 呢是借俺家的盘子
扑哧扑哧扑哧 发表于 2015-3-24 13:38 手慢就用水，手快就用油…油温生的快易糊………
左耳的右耳 发表于 2015-3-24 13:38
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