梭鱼上线！距离餐桌还有一个市场的距离！

和风 · 发表于 2019-2-22 08:39

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鲜美的梭鱼上线啦！
烟台早春第一鲜！鲜到离谱！
打听了一下价格图1里面活的才13一斤
图2里面的死的12一斤
真是太便宜了
不过老板说最近上的是外海的
本地的还得等两天
鱼能等
我能等吗？！

大卒子 · 发表于 2019-2-22 08:40

开冰梭使劲炖

狼之吻 · 发表于 2019-2-22 08:43

我觉得这个帖子得叫扑哧扑哧来给大家露两手 @扑哧扑哧扑哧

张艺宝 · 发表于 2019-2-22 09:15

此鱼包饺子好吃

木棉天堂 · 发表于 2019-2-22 09:19

不会吃

A悟觉 · 发表于 2019-2-22 09:39

酱闷

祖先的阴影 · 发表于 2019-2-22 10:21

不太会做。我一般都是洗好把肚子里的黑膜撕掉，葱姜蒜和八角爆锅，下几勺豆瓣酱炒香，加开水后下梭鱼，洒点料酒，小火焖一会后大火收汁，撒葱花出锅。希望有高手指点下怎么做更好吃。

花花姐 · 发表于 2019-2-22 10:32

现在什么鱼好吃呀？周末去买

和风 · 发表于 2019-2-22 10:37

花花姐发表于 2019-2-22 10:32
现在什么鱼好吃呀？周末去买

就这个特别鲜但是论坛大神还没给出美味的做法...

麦兜多多 · 发表于 2019-2-22 10:39

lw307 · 发表于 2019-2-22 10:42

管它外海内海，吃到肚子里才算数，弄两条回家给老妈

sdyt009 · 发表于 2019-2-22 10:46

这破鱼，不好吃。前年有一周末上午我和同事俩，养马岛大桥钓了100斤，小的一斤左右，大的3斤 4斤的都有。都给人了。不好逮

客观看世界 · 发表于 2019-2-22 11:10

梭鱼鱼肉细，味道也不错，只不过有一种土腥味。很多专业厨师做出来的也有土腥味，如何能处理干净，让做出来的鱼没有土腥味？？？？

和风 · 发表于 2019-2-22 11:33

客观看世界发表于 2019-2-22 11:10
梭鱼鱼肉细，味道也不错，只不过有一种土腥味。很多专业厨师做出来的也有土腥味，如何能处理干净，让做出来 ...

开冰梭鱼好吃，因为每到冬季，梭鱼便潜入深海越冬，处于休眠期的梭鱼极少进食，腹内胆汁、杂物少。

火红年代 · 发表于 2019-2-22 11:41

几勺面酱加几勺蒜蓉辣酱，一勺白糖，葱姜蒜花椒粒爆香，加入少许酱油料酒把打好花刀的鱼放入锅中，倒热水慢炖半小时，加味精香油出锅即可，一点土腥味都没有。

tarring1982 · 发表于 2019-2-22 12:07

sdyt009 发表于 2019-2-22 10:46
这破鱼，不好吃。前年有一周末上午我和同事俩，养马岛大桥钓了100斤，小的一斤左右，大的3斤 4斤的都有。 ...

你那不是这个时候的开凌的好吃

tarring1982 · 发表于 2019-2-22 12:09

我都是自己锚

火焰扇 · 发表于 2019-2-22 12:21

我都切段加啤酒或料酒加葱花炖滴。我很会吃不信给我条。

火焰扇 · 发表于 2019-2-22 12:22

楼主光鱼多钱。吃好几顿光鱼了

扑哧扑哧扑哧 · 发表于 2019-2-22 13:18

千万别买，强烈的土腥味儿，而且都系南方养殖的，，白给都不要，甚至连淡水鱼都比不上

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